จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ไปยังทั่วโลก คงไม่มีใครไม่รู้จักเชื้อไวรัสโดยเฉพาะเชื้อไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ซึ่งเป็นโรคที่ส่งผลให้เกิดระบบทางเดินหายใจอักเสบ และมีการแพร่ระบาดอย่างรวดเร็วไปทั่วโลกวิธีการแพร่ของเชื้อนี้คือผ่านจากการสูดดมละอองในอากาศที่มีเชื้อไวรัสปะปนอยู่ … [Read more...] about ขมิ้น พริก ขิง ของดีของไทย ต้านเชื้อไวรัส
Food
กินคลีนอย่างไทย ต้านไวรัส
ก่อนหน้าที่ไวรัสโคโรน่า หรือโควิด-19 (COVID-19) จะระบาด โลกเรายังเผชิญกับการระบาดของโรคซาร์ส โรคเมอร์ส และไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ที่อุบัติขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่า เราได้บทเรียนทุกครั้งที่เกิดโรคระบาดดังกล่าว อาทิ คนที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคเหล่านี้ล้วนเป็นผู้ที่มีภูมิต้านทานในร่างกายต่ำ ได้แก่ … [Read more...] about กินคลีนอย่างไทย ต้านไวรัส
อายุน้อยก็เสี่ยงโรคหลอดเลือสมองหรือ Stroke ได้
โรคหลอดเลือดสมองหรือ Stroke หลายคนอาจคิดว่าเป็นโรคของผู้สูงอายุแต่ในปัจจุบันพบว่าอัตราการเกิดโรคพบได้มากขึ้นในกลุ่มผู้ที่มีอายุน้อยตั้งแต่ 30 ปีขึ้นไปได้บ่อยขึ้นและอาจเกิดได้ในกลุ่มผู้ที่ดูแข็งแรงเป็นปกติดีจากสถิติในประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้ที่มีอายุระหว่าง 18-34 ปี … [Read more...] about อายุน้อยก็เสี่ยงโรคหลอดเลือสมองหรือ Stroke ได้
กินก่อนป่วย ช่วยโลกได้
โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs กำลังเป็นสาเหตุการเจ็บป่วยและเสียชีวิต ของคนไทยและคนทั่วโลกมากที่สุด โรคนี้ไม่เพียงแต่กำลังบั่นทอนคุณภาพชีวิตของมวลมนุษยชาติเท่านั้น แต่กำลังทำให้เกิดผลกระทบเชิงลบต่อโลกมนุษย์ได้ในหลายมิติ โดยเฉพาะด้านเศรษฐกิจ จึงเกิดคำถามตามมาว่า NCDs นี้เกิดจากอะไร … [Read more...] about กินก่อนป่วย ช่วยโลกได้
รสชาติแบบไทยไทย ที่มากประโยชน์: เปรี้ยว เผ็ด ฝาด ขม
อาหารไทยเป็นหนึ่งในที่สุดของอาหารที่มีประวัติมายาวนานและมีวัฒนธรรมการกินที่มีศิลปะมากที่สุด รสชาติของอาหารไทยไม่ใช่เพียงแต่ถูกปากคนไทย แต่ยังถูกปากคนทั่วโลก ซึ่งจะเห็นได้จากการที่ร้านอาหารไทยมีการเติบโตและขยายเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก แม้แต่อาหารไทยหรือเครื่องปรุงอาหารไทยก็มีการส่งออกมากขึ้น … [Read more...] about รสชาติแบบไทยไทย ที่มากประโยชน์: เปรี้ยว เผ็ด ฝาด ขม